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詳細說說到底怎麽實現食品安全的來源追溯

文章來源:AG视讯科技 發布時間:2018-07-20 訪問量:
詳細說說到底怎麽實現食品安全的來源追溯
 
 
以豬肉的食品安全追溯為例。
 
從最開始我們需要一個軟件,這個軟件能夠直接聯網,軟件所在的計算機能夠作為一個數據庫使用,全網絡可以連接這台計算機查詢豬的編號。
同時這個軟件能夠統計豬的詳細情況,包括出生日期,實時的體重,健康情況,接種了哪些疫苗,每頓餐吃了什麽,住的環境等等等等。
然後我們需要一個或多個RFID讀取器,這個RFID讀取器是與計算機係統配套,可以自動發送軟件能夠識別的信息給軟件,並且可以便捷的輸入信息,比如各種快捷鍵和代號,能夠把豬的情況不用編輯文字而且一鍵發送。
 
每頭豬在剛出生就在耳朵上嵌入RFID電子標簽作為其唯一編號,我們可以使用RFID讀取器來掃描一下電子標簽(如有必要,也可以同時掃描一群豬,還可以自動拍照留證),然後把豬的情況發送給電腦,電腦自動記錄整理。整個過程隻需用RFID讀取器“叮”的一下,然後按一下對應的鍵而已。
 
等待豬長成屠宰的時候,我們會為每個部分發放對應的標簽,可以是RFID電子標簽,也可以僅僅是一個條碼或防偽碼,這個碼其實與陪伴這隻豬的電子標簽是綁定的,可以直接查詢這隻豬的全部情況。
 
如有需要我們可以為1隻豬配備很多個專用識別碼,用來分發給屠宰拆分後的每個部分,用來識別防偽。
 
這樣一來,顧客買到豬肉可以隨時上網查看這隻豬的所有資料,來確定買到的是不是放心肉。
 
其他的各類食品都是同理,區別在於整個係統的配置需要根據行業來修改,比如雞蛋的話就需要監控雞,植物的話就需要監控這塊地,軟件中的各類指標完全不同。
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